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廚房設備專家:三步識別商用電磁爐好壞

發布時間:2013-05-18 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:385  


第一、看方案的可行性,一個爐子的方案就像一個孩子與生俱來的體質一樣,方案的優劣,決定了爐子的性能優劣,目前建議的方案是:3KW~5KW用半橋方案,5KW~15KW用半橋方案仍還可以,但20~30KW這個功率段必須要用全橋方能真正解決穩定性問題,筆者與許多商用電磁爐廠家探討過30KW大鍋灶的穩定性,結果使用半橋方案的廠家均表示對質量的穩定性把控依然束手無策。

第二、看生產的正規化。正規化的生產主要體現在工人的綜合素質方面,舉個例子說,負責任的工人,揮細心的做好每個細節,因為他們知道,要是有一個地方沒有抓緊,就會成為今后的一個售后問題,而作為廠家來說,售后成本已經成為了一個不可不重視的額外成本,同樣對客戶來說,產品質量的穩定性,也直接影響到了工作的效率。

第三,看產品的檢驗流程是否到位。筆者看過許多生產商用電磁爐的廠家,都是從頭到尾把機子組裝起來后,最后通電十分鐘就準備發貨,這樣做是非常不嚴謹的,每臺爐子都會或多或少出現一些可控的小問題,所以每個流程的檢測就成了必不可少的了,它一定不是簡單的通電十分鐘就可以出貨了,這樣勢必會給客戶的使用帶去很多的售后,按照常規,每臺爐子至少要有5個小時的老化測試,才能將80%的問題發現在工廠。


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