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選對(duì)廚具之刀 讓你在廚房盡情飛舞

發(fā)布時(shí)間:2012-10-25 10:24:06   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):470  

中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】在廚房廚具中,刀是一種最常用的工具,選好一把好刀,對(duì)廚師的日常工作具有很大的幫助。
       一把菜刀就足夠在家庭廚房中揮舞了,考慮到生熟分開(kāi)的原則就備兩把刀,講究的可以買(mǎi)一套,大大小小、長(zhǎng)長(zhǎng)短短的有五六把,再配一個(gè)專(zhuān)用刀架,像模像樣的,如此的刮器是善其事的可靠保證。

最好買(mǎi)不銹鋼刀,不會(huì)銹跡斑斑的。除了專(zhuān)用的砍刀,不要用一般的刀剁骨頭等物,以免刀口卷刃。削皮刀也叫刨皮具,可以很方便地削去黃瓜皮、土豆皮,還可以挖出凹陷處的皮,非常方便實(shí)用,家中應(yīng)該各一把。常見(jiàn)的有兩種形式,像彈弓造型的那種比較好用。刀用完后一定要沖洗干凈,擦干后存放,以免腐蝕生銹。

你選對(duì)了廚房用具之刀了嗎?那就盡情發(fā)揮吧,讓你的廚藝在廚房里飛進(jìn)。

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