国产精品免费va在线观看-国产精品免费αv视频-国产精品免费播放-国产精品免费大-国产精品免费大片-国产精品免费大片一区二区

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>技術新聞> 正文

廚房設備大鍋爐以及工作操作程序

發布時間:2014-11-21 12:24:13   發布人: 互聯網    點擊數:336  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.a3251.cn

 【中國廚房設備網】
①負責廚房的爐灶全面工作,合理安排分工。

②主理烹制高檔或大型筵席、高檔菜肴。

③指揮、輔導幫鍋廚師的烹調工作和烹調技術。

④與頭砧師傅配合擬定筵席、零點餐等,并策劃增添、創制菜肴新品種。

⑤監督、檢查爐灶的衛生工作和菜肴的加工質量。

⑥負責爐灶人員的人事安排和考勤工作。

⑦督促爐灶節約用電、水、油、煤氣等。

頭鍋及爐灶員工的工作程序

①準備用具,開啟爐灶、排油煙機,使之處于工炸狀態。

②對不詞性質的原料,根據烹調要求,分別進行煤水、過油等初步熟處理。烹制各 種調味汁、醬,制備必要的用糊,做好開餐前的各項準備工作。

③開餐時—接受打荷的安排,根據菜肴的規格標準及時進行烹調。按出菜順序對熱 菜食品進行烹制。宴會菜單按先后順序烹調;零點菜單則按點菜順序烹調。

④結束時,收拾各種爐灶用具,送洗碗間清洗,將各種調味汁、醬加蓋擺放好。關 掉水、電、氣的開關。妥善保管剩余食品及調料,擦洗爐頭,清潔整理工作區域。

文章來源:【中國廚房設備網】使用互聯網資源,目的在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: www免费视频在线观看播放 | 国产偷窥熟女精品视频大全 | 欧美成人看片一区二区三区尤物 | 九九99靖品 | 国产三级在线视频网址 | 日韩专区一中文字目一区二区 | 国产福利在线观看极品美女 | 欧美日韩一区二区精品 | 日韩美女自卫慰黄网站 | 精品二区三区三级日韩人妖 | 亚洲av无码专区亚洲av | 久久成年片色大黄全免费网站 | 无码国产精品一区二区vr | 欧美激情一区二区三区中文字幕 | 朋友人妻翘臀迎接我粗大撞击 | 成人av日韩av麻豆av | 国产欧美日韩另类精彩视频 | 久久99精品久久久久婷婷 | 日韩美女永久网址在线观看 | 欧美在线成人免费观看网站 | 精品亚洲av无码喷奶水糖心al | 99久久久无码国产精品6 | 精品无码av免费在线 | 国内精品免费一区二区观看 | 99精品国产在热久久无毒不卡 | 另类国产亚洲日韩 | 欧美91 | 国产高清在线精品二区一 | 麻豆入口| 亚洲欧美日韩精品久久 | 国产午夜视频在线观看 | 精品国产免费第一区久久 | 无码中文字幕人妻在线一区 | 国产亚洲一级精品久久 | 波多野结衣无码中文字幕18禁 | 国内精品久久久久伊人av | 中文字幕日韩亚洲 | av电影不卡免费在线观看 | 久久99国产精品二区 | 亚洲天堂视频在线观看 | av亚洲产国偷v产偷v自拍 |