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為什么商用電磁爐要使用微晶玻璃

發布時間:2015-05-04 14:41:09   發布人: 互聯網    點擊數:408  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.a3251.cn

 【中國廚房設備網】微晶玻璃又稱微晶玉石或陶瓷玻璃。主要應用在電磁爐,大功率電磁爐,商用電磁爐等產品上面。是綜合玻璃,它的學名叫做玻璃陶瓷。將加有晶核劑的特定組合的玻璃,在有控條件(一定溫度)下進行晶化處理,成為具有微晶體和玻璃相均勻分布的復合材料。 微晶玻璃和我們常見的玻璃看起來大不相同。它具有玻璃和陶瓷的雙重特性,普通玻璃內部的原子排列是沒有規則的,這也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃 象陶瓷一樣,由晶體組成,也就是說,它的原子排列是有規律的。所以說,微晶玻璃比陶瓷的亮度高,比玻璃韌性強。商用電磁爐面板采用微晶玻璃的主要原因是:微晶玻璃性能機械強度高,絕緣性能優良,介電損耗少,介電常數穩定,熱膨脹系數可在很大范圍調節,耐化學腐蝕,耐磨,熱穩定性好,使用溫度高。平面微晶玻璃目前廣泛應用到家用電磁爐的爐灶上,凹面微晶玻璃即是指形狀呈凹型,類似鍋的現狀的微晶玻璃。該微晶玻璃板主要用途目前以大功率商用電磁爐上用為主。隨著煤氣,物價的上升,飲食行業的成本驟增,以及人們對無明火烹飪的理解,商用電磁爐用戶的增加。凹型微晶玻璃需求也會相應增加。常用厚度12~20mm 商用電磁爐采用的平面微晶玻璃板常規尺寸為:250×250mm、300×300mm、350×350mm、450×450mm、500×500mm、600×600mm等。商用電磁爐采用的凹面微晶玻璃常規尺寸為:直徑200mm、直徑300mm、直徑400mm、直徑500mm等。
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璃的結構:微晶體由玻璃相與結晶相組成。兩者的分布狀況隨其比例而變化。
1、玻璃相占的比例大時,玻璃相為連續的基體。晶相孤立地均勻地分布在其中。
2、如玻璃相較少時,玻璃相分散在晶體網架之間,呈連續網狀。
3、若玻璃相數量很低,則玻璃相以薄膜狀態分布在晶體之間。

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