【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房里的油煙嗆人聞起來(lái)不舒服，其實(shí)油煙對(duì)身體的損害絕不僅于此，長(zhǎng)期被油煙熏，不僅鼻子受罪，皮膚也會(huì)受到傷害。省人民醫(yī)院平洲分院皮膚科的董秀芹主任說(shuō)，油煙中的很多化學(xué)物質(zhì)都對(duì)皮膚有害，常用食油加熱到270度左右產(chǎn)生的油霧凝聚物，可導(dǎo)致細(xì)胞染色體的損傷，這也是家庭主婦皮膚容易衰老和多病的主因。尤其對(duì)皮膚敏感的人，長(zhǎng)期處于油煙環(huán)境中就會(huì)感覺皮膚癢，不舒服，嚴(yán)重的甚至?xí)黾t疹或脫皮，最終變黑。

回避油煙小貼士：

1.先開抽油煙機(jī)再烹調(diào)：因先開抽油煙機(jī)，會(huì)使其形成一個(gè)氣流，當(dāng)烹調(diào)產(chǎn)生油煙時(shí)，油煙會(huì)順著氣流的方向被排除，以減少油煙溢散，降低暴露機(jī)會(huì)。烹調(diào)結(jié)束后最少延長(zhǎng)排氣10分鐘。

2.烹調(diào)時(shí)，近烹調(diào)處的窗戶不要打開，以免因風(fēng)的流動(dòng)而影響抽油煙機(jī)的排煙功能。

3.炒菜油勿加熱至冒煙后再炒。

4.可以嘗試在煮菜前涂上隔離霜。

5.弄完菜后及時(shí)走出廚房脫下圍裙，洗干凈手，免得接觸到油煙顆粒殘留。

很多朋友都知道排風(fēng)量和噪音是關(guān)乎油煙機(jī)性能的兩大重要指標(biāo)，但是卻并不是所有人都知道，大排風(fēng)量和低噪音這兩者很難兼得。這些要么是取舍，要么是妥協(xié)，終究沒能讓消費(fèi)者兼得凈與靜

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