名廚ZT4-C9014A電磁煲仔爐 四頭電磁煲湯爐 商用電磁煲湯爐
產(chǎn)品特點
國際專利明火仿真技術(shù),能根據(jù)鍋具材質(zhì)、移動速度、溫度、位置調(diào)整輸出,達到最佳火力,真正實現(xiàn)拋鍋;
火力輸出熱值高,加熱均勻、加熱面積大;
ADD磁電引擎,數(shù)字驅(qū)動、多級防護,適用各種廚房環(huán)境,確保設備安全可靠;
喇叭形隧道散熱風道設計散熱快、避免油煙侵蝕電路;
PPS“齒”形線盤組件,磁場分布均勻、發(fā)熱損耗小、不偏火、不燒線盤;
動態(tài)火力顯示、直觀顯示當前工作狀態(tài)下的火力強度;
一體成型臺面,IPX5標準防水設計,四面可直接噴淋;
全不銹鋼制作,進品6mm厚微晶板,堅固耐用;
三防結(jié)構(gòu),防水、防油煙、防蟲;
合金材質(zhì)火力調(diào)節(jié)把手,人機工程學設計,硅膠防滑墊,檔位清晰手感好。
名廚將在星級酒店、政府機關、軍警部隊、院校食堂、連鎖餐飲中得到更廣泛應用,為節(jié)能環(huán)保領域做更大貢獻。
應用了明火仿真技術(shù)的名廚電磁灶具備以下優(yōu)勢:
第一、節(jié)能高效
電磁灶熱效率高達90%以上,使用成本比傳統(tǒng)燃油、燃氣灶低40%-75%;加熱速率快,比傳統(tǒng)廚具效率高出30%-60%。節(jié)能高效帶來更大空間利潤。(能效數(shù)據(jù)來源于德國萊茵TUV認證)。
第二、低碳環(huán)保
廚房歷來是碳排放的大戶,尤其是明火加熱中產(chǎn)生的油煙、霧氣中含有大量的CO2和CO,這些都會對大氣產(chǎn)生嚴重的污染,特別是現(xiàn)在越來越嚴重的霧霾天氣,這些排放物就是罪魁禍首之一。而電磁廚房設備采用電磁加熱技術(shù),無明火,年碳排放量降低40%以上,最大化利用能源,最小化減少排放,讓廚房的環(huán)保效益更加顯著。
第三、潔凈衛(wèi)生
提到傳統(tǒng)燃油、燃氣廚房,給人們帶來的第一印象就是:臟、亂,油煙,高溫,噪音,鼠蟲等讓人對廚房望而卻步。而電磁廚房設備打造環(huán)境溫度適宜、無明火熏烤、低噪的潔凈衛(wèi)生廚房環(huán)境,使廚房清涼整潔、臺面光亮如新、工作舒暢愜意。
第四、精準操控
傳統(tǒng)燃油、燃氣廚房中火力的調(diào)控全憑廚師經(jīng)驗感覺,調(diào)節(jié)無保障,稍有不慎,即影響菜品質(zhì)量和出菜時間。電磁廚房設備采用微電腦數(shù)控技術(shù),精準細分多檔火力,讓廚師對火力操控精準,做菜工序標準化,使得做出的菜品質(zhì)量穩(wěn)定有保證。
第五、安全可靠
傳統(tǒng)廚房大多采用煤氣、天然氣、柴油等燃料加熱,安全隱患多,燃氣管道泄漏和柴油不慎潑灑易引發(fā)火災、爆炸等危險。電磁廚房設備采用先進電磁加熱技術(shù),異常自動斷電,過熱自動保護,杜絕廚房明火隱患,電磁產(chǎn)品穩(wěn)定運行,給廚房帶來更加安全的環(huán)境。
第六、降低成本
省人省時降成本!傳統(tǒng)廚房燃油、燃氣廚房,需要在油氣儲運,菜單傳達,油氣管理等多方面投入大量的人力和物力,增加了成本。電磁廚房設備精準化操作,溫度、時間自動調(diào)節(jié),無需更多人員,直接降低了人力等運營成本。
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