社會(huì)在不斷發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)的殘酷也加劇了中小廚房設(shè)備企業(yè)的生存空間，那么，面臨行業(yè)內(nèi)的淘汰浪潮，企業(yè)都不愿成為當(dāng)下困局中的“犧牲者”。那么，在困境中求得一碗飯吃，從逆境中殺出一條突圍之路成為中小廚房設(shè)備企業(yè)要思考的問題。

市場經(jīng)濟(jì)的殘酷的“犧牲者” 中小廚房設(shè)備企業(yè)如何脫困？

一、節(jié)省開支 開源節(jié)流

廚房設(shè)備中小企業(yè)融資難、原材料價(jià)格上漲、勞動(dòng)力成本上升、人民幣升值等眾多因素影響下，企業(yè)生存狀態(tài)岌岌可危。俗話說得好：“留著青山在，不怕沒柴燒”。節(jié)省企業(yè)開支，防止“企業(yè)開支”變成“企業(yè)浪費(fèi)”。這不僅僅是燃眉之急，長遠(yuǎn)來說，也是企業(yè)提高競爭力的重要一環(huán)，同時(shí)也是大部分企業(yè)常用的自救方法之一。

廚房設(shè)備中小企業(yè)應(yīng)該控制硬性廣告費(fèi)用的投入，節(jié)省廣告開支，有效利用有限的廣告費(fèi)，投入到公關(guān)傳播、事件營銷等低成本、高回報(bào)的宣傳策略上，讓消費(fèi)者心悅誠服，心甘情愿地接受自己的品牌。

二、收縮戰(zhàn)線，強(qiáng)調(diào)投入產(chǎn)出比

這種自救方法雖然不能確保“謀萬世”，不能確保“一本萬利”，但至少可以協(xié)助廚房設(shè)備中小企業(yè)掌控事物發(fā)展的進(jìn)程，至少可以保障企業(yè)進(jìn)退自如，在極大程度上免去企業(yè)拼殺的勞苦憂慮以及失敗的心酸愁煩，更重要的是它可以延長企業(yè)存活的時(shí)間以及提高存活機(jī)率。

關(guān)鍵點(diǎn)一、穩(wěn)固企業(yè)內(nèi)部，練好內(nèi)功。堅(jiān)持多角度了解環(huán)境，堅(jiān)持深層次挖掘優(yōu)勢，堅(jiān)持全方位盤點(diǎn)資源，不急于求成，不人云亦云，更不能攀比跟風(fēng)，喪失主見。

關(guān)鍵點(diǎn)二、企業(yè)發(fā)展是一個(gè)不斷投資過程。而投資又無非是個(gè)投入和產(chǎn)出的問題。講究投入產(chǎn)出比，就是要讓成本降到最小值，使效益達(dá)到最大化，確保順利度過難關(guān)。

三、用低成本的方法 打造強(qiáng)勢品牌

而在經(jīng)濟(jì)冬天里，“用低成本的方法，打造強(qiáng)勢品牌”實(shí)屬廚房設(shè)備中小企業(yè)逆境求生的上上策。品牌塑造是一個(gè)系統(tǒng)工程。我們必須清楚，廣告只是企業(yè)塑造品牌可以選擇的一種方法，但不是必經(jīng)之路。

一葉障目，不見泰山。越是簡單的道理，越容易被忘記，廚房設(shè)備中小企業(yè)容易陷入誤區(qū)，陷入品牌是“奢侈品”的誤區(qū)，陷入了沒有大錢就不能做品牌的誤區(qū)。這是很嚴(yán)重的誤區(qū)，它直接打擊了很多中小企業(yè)塑造品牌的信心，甚至影響了塑造品牌的決心。

其實(shí)，這是一個(gè)很簡單的道理：條條大路通羅馬，找到一條正確的路，隨即就可以解決問題。例如，依靠網(wǎng)絡(luò)迅速走紅的名人，都是超低成本塑造品牌的鮮活案例。當(dāng)然，這其中涉及到品牌知名度和美譽(yù)度如何共同提升的問題，必須處理好，否則就失去了品牌的基本意義?？傊?，非常時(shí)期需要非常手段。只要廚房設(shè)備中小企業(yè)愿意努力，完全是可以掌控低成本塑造強(qiáng)勢品牌。

就當(dāng)下的廚房設(shè)備行業(yè)，中小企業(yè)的現(xiàn)狀或許可用前途是光明的，道路是曲折的”來形容當(dāng)下的行業(yè)情況也較為貼切，在競爭激烈的廚房設(shè)備市場中，中小企業(yè)在困境中，可從成本、戰(zhàn)線、品牌等三個(gè)方面入手，著力進(jìn)行，方可從逆境中求生。