国产精品免费va在线观看-国产精品免费αv视频-国产精品免费播放-国产精品免费大-国产精品免费大片-国产精品免费大片一区二区

手機版
首頁 > 專題資訊 > 事件專題> 正文

湘菜大師許菊云代表:提升中國餐飲業(yè)國際競爭力

時間: 2013-11-16    編輯: 廚聯(lián)網(wǎng)絡(luò)     點擊數(shù):1416   

中國廚房設(shè)備網(wǎng)(http://m.a3251.cn/)  日期:2013.3.12  來源:廚房設(shè)備


“我每次去國外做烹飪表演,都會帶上瀏陽的豆豉、醴陵的辣椒、茶陵的大蒜,原汁原味的湘菜讓老外們贊不絕口。其實,中國菜有著很多洋粉絲!”全國人大代表、湘菜大師許菊云近日在兩會上提出建議,要提升中國餐飲業(yè)的國際競爭力,讓中餐“走出國門”,讓老外愛上湘菜。

現(xiàn)狀:中餐館出國褪變成快餐店

“早些年,很多中國人到國外第一謀生手段就是開餐館。”許菊云說,在近年的出國訪問中他了解到,中餐行業(yè)是海外華人的傳統(tǒng)行業(yè),也是很多華人初到異鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)生存的首選行業(yè)。

“在國外,很多小型的中餐館都成了快餐店。”許菊云告訴記者,雖然中華飲食文化已成為連接世界華人華僑的重要紐帶和基礎(chǔ),卻難登大雅之堂。由于海外中餐館大多為家庭式小規(guī)模經(jīng)營,專業(yè)人才缺乏、菜品單一、風(fēng)味質(zhì)量參差不齊,不僅無法表現(xiàn)中國飲食文化的豐富內(nèi)涵,更不能真實展示中餐營養(yǎng)健康的一面。

故事:湘味海鮮讓老外贊不絕口

“中國菜也可以在國外做出新口味,老外覺得與西餐相比別有一番口味!”2002年,許菊云應(yīng)邀去澳大利亞進行餐飲文化交流,用當(dāng)?shù)刈詈玫孽U魚和湘菜調(diào)料,烹制的“湘味”海鮮讓現(xiàn)場的外國朋友一飽口福,大為稱贊。

“湘菜的傳承發(fā)展,只有不斷推陳出新,走出國門,才能成為世界了解湖南的一張?zhí)厣!痹S菊云說。

建議:中餐申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

“法國政府公開表示要申請本國烹飪文化為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),而有幾千年歷史的中國烹飪卻仍停留在手工和口頭傳承方式過程中。”許菊云建議,要成立專門組織,通過包括中餐申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、全球巡展、孔子學(xué)院交流等在內(nèi)的有影響力的交流活動,全面宣傳中國餐飲文化。

他建議,要設(shè)立專項資金,制作表現(xiàn)中餐與時俱進、注重文明、講究科學(xué)、營養(yǎng)美味的形象廣告,適時在歐美主流媒體進行刊登和播出,展示中餐的全新形象。

同時,“要確立中餐標準,加大烹飪?nèi)藛T的培訓(xùn)”,他建議,委托相關(guān)組織在國外開展中餐認證工作,使一批在國外的中餐館達到國內(nèi)優(yōu)秀中餐企業(yè)的水準。通過培訓(xùn)提高外海餐飲業(yè)從業(yè)人員的技藝和素質(zhì),進一步擴大中餐業(yè)在海外的質(zhì)量、品位和檔次。

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責(zé)聲明:本網(wǎng)站所收集的部分公開資料來源于互聯(lián)網(wǎng),轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責(zé),也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品,請與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊


推薦資訊 更多
點擊排行

版權(quán)所有:廚聯(lián)科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務(wù)郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯(lián)系電話:13880215230

成都地址:成都高新區(qū)府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 国产毛片无码在 | 91精品久久久无码中文字幕vr | 国产区在线观看 | 欧美日韩一区二 | 亚洲精品国产精品粉嫩av | 国产露出精品一区二区三区 | 日韩毛片在线 | 日韩免费观看久久网站视频 | 黄色视频国产精品 | 欧美成人午夜免费福利785 | 岛国精品视频在线观看免费 | 国产欧美乱夫不 | 久久国产劲暴∨内射 | 欧美日韩在线精品一区二区三区 | 亚洲aⅴ日韩综合一区在线观看 | 另类日韩| 亚州av中文字幕在线观看 | 91中文字幕网 | 午夜在线观看无码专区 | 亚洲一卡二卡三卡四卡无卡 | 国产午夜成年人网站 | 久久99精品久久久久久hb | 久久亚洲av午夜福利精品一 | 亚洲av鲁丝一区二区三区 | 久久夜色精品国产噜噜 | 99久久精品国产不卡看片 | 久久国产乱子伦精品免费午夜 | 日本特黄特色aaa大片免费 | 激情国产一 | 精品国产电 | 91精品国产自产在线老师啪 | 亚洲国产精品线路久久 | 日韩欧美一区二区不卡看片 | 亚洲日本va午夜中文字幕久久 | 精品人妻无码专区中文字幕 | 亚洲综合av色一区二区三区 | 国产在线观看免费视频播放 | 99精品热在线在线观看视频 | 日韩欧美短视频精品网站 | 国产日产精品视频 | 国产精品麻豆三级一区视频 |