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節前天價月餅難尋蹤影 酒店與洋品牌上陣“肉搏”

時間: 2013-09-13    編輯: 廚聯網絡     點擊數:452   
 中央嚴格控制三公消費,對于部分消費行業的沖擊在逐步顯現。中秋國慶將至,假日經濟光環也不復往昔。于宏觀處著眼,于細微處洞察,中國新聞網財經頻道推出中秋節消費系列觀察稿。希望緊扣政策趨勢,客觀呈現供需市場的現狀和矛盾。以期為讀者呈現真實的節前經濟狀況。

臨近中秋,月餅市場的競爭依然劇烈,各大品牌包裝瘦身,主推平價款,但消費者的購買興趣卻大不如前。多商家表示,三公消費政策對于月餅的打擊甚大,廠家不僅僅從生產量上縮減,更是主推平民價位的月餅禮盒,“天價月餅”所見甚少。星巴克、麥當勞兩個洋品牌也于今年起推出月餅系列,還有星級酒店也在繼續張羅月餅生意,使得本來處于低迷狀態的月餅市場火藥味更濃。

“天價”月餅難尋蹤影 港產月餅價位稍高

中新網生活頻道在調查時發現,今年超市中的月餅價位普遍“親民”,高價位月餅寥寥無幾。在北京阜成門的華聯生活超市內,幾個中華老字號的月餅品牌,如全聚德最高價位的為466元的“全聚中秋”,宮頤府的龍耀盛世禮盒為450元,大三元的國色天香月餅禮盒售價為538元,價位在200元以下的占據主流。而在太陽宮的華聯生活超市中,全聚德466元的“全聚中秋”暫時還未鋪貨。

與國內老字號月餅相比,港產月餅價位要高出一些,200元—400元之間的占大多數。200元以下的幾乎沒有。在阜成門華聯生活超市中,奇華至尊十團圓禮盒售價868元,元朗榮華的巨型七星伴月禮盒598元,是價位最高的兩款月餅。

服務員:只見月餅,不見訂單,主管也愁了

中新網生活頻道在調查中了解到,到目前為止,月餅的銷量很不景氣。受到三公消費政策的影響,今年的團購訂單下降不少。阜成門華聯超市工作人員表示,今年廠家預估政府訂單會下滑,縮減了生產量。另外也不敢在超市鋪貨太多,怕賣不出去,寧肯再補貨。

在惠新西街北口附近的華堂超市,月餅并沒有嚴格按照品牌來進行布置,而是混放在一起,也沒有安排特定的導購員。與此不同的是,阜成門華聯生活超市每個月餅品牌都配有一名導購員,甚至還出現了“搶客人”的情況。導購員積極介紹自己品牌的特色和價位優勢,有服務員就在計算器上暗示折扣可打到七五折。隨后,負責月餅銷售的主管也加入介紹行列中,承諾可實現送貨上門,并且價格等都有的商量。服務員抱怨道:“月餅賣不出去,看不到訂單,主管也跟著愁??!”

洋品牌賣月餅 市民稱選購時會看送禮對象

在各大月餅品牌激戰時,哈根達斯、星巴克繼續推出月餅。今年麥當勞也加入進來,共推出了八款月餅,又擴大了洋品牌月餅陣營。

而相應的,本土市場上月餅品牌頗多,僅天貓上所列就達到了200多個,而諸如稻香村、大三元等傳統品牌口碑影響力更大。尤其在今年月餅市場“遇冷”之時,洋品牌動作不斷,麥當勞也“頂煙兒試水”,消費者是否買賬?

中新網生活頻道在調查中了解到,有市民表示,如果送老人,還是會選擇傳統品牌,也更有過節的味道。另據金海嘉禾月餅網一位銷售人員表示,人們吃慣了傳統的月餅,想換個新口味來嘗嘗。目前來看銷量比較好,有斷貨的可能。他介紹到,銷量大月餅出現在了三個價位,分別是星巴克的398元,哈根達斯的238元和458元。該銷售員還表示,今年星巴克月餅賣的要好于哈根達斯,團體訂單較多。

而與星巴克不同的是,購買麥當勞月餅,需要在麥咖啡門店購買“麥咖啡月餅禮盒”提貨券,并到指定門店兌換。對此,有北京市民表示,這給購買帶來了一定的不便利性,如果拿貨地方太遠,就不會購買。

另外,在一家廣告公司的工作的王小姐對中新網生活頻道表示,選購洋品牌月餅,也要看送禮對象。比如商務伙伴,就傾向于選擇星巴克,因為比較起來會高端大氣上檔次一些,而麥當勞顯得有些“街邊味兒”。

星級酒店也推“平民”月餅 高檔禮籃“禮大”未熱銷

除了洋品牌賣月餅,在月餅大戰中,星級酒店也推中秋月餅。但中新網生活頻道調查,今年酒店月餅價跌水,直指超市價,不見高檔月餅蹤影。

日航新世紀飯店共推出三款,分別為148元,188元,288元,國貿大飯店的兩款分別為198元,258元。昆侖飯店工作人員也表示,今年取消了高檔月餅,僅推出188元和238元兩款。中國大飯店月餅款式相對較多,但價位也屬中低端,168—458元不等。

據酒店工作人員介紹,今年月餅價格較為平民化,與超市價格較為一致,但包裝上要比超市好一些。中國大飯店工作人員對中新網生活頻道說,飯店月餅口碑好,老客戶居多,與超市同等價位的比起來要有檔次,所以幾百盒訂單的情況也會有。

據了解,今年星級酒店的中秋高檔禮——禮籃,還未出現熱銷。昆侖飯店工作人員稱,預計到中秋前幾天的時候預訂會增多,現在還沒到時候。禮籃中除了月餅之外,還有茶葉、橄欖油,紅酒等。另外,禮籃“禮大價也高”,如昆侖飯店推出988元和1588元兩款,中國大飯店則更有4558元高檔禮籃,其中,除了茶葉、橄欖油外,還有三十年的汾酒和中華煙。

另外,中新網生活頻道了解到,除了按照實際明細來開發票外,有酒店可開具“辦公用品”發票,部分酒店可按照住店和非住店客人開具“餐費”和“住宿費”。

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