【中國廚房設備網(wǎng)】   近幾年，我國的食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展，在現(xiàn)在人眼里，電烤箱已不再是簡單的烘烤工具，電烤箱烘焙的也不僅僅是一種健康，更是一場廚房家電的變革、一種個性化的生活方式、一個溫馨快樂的浪漫和時尚。

隨著生活水平的提高，越來越多的消費者在體驗美食的同時不得不為自己的健康狀況擔心，生怕攝入過多的油和脂肪。而電烤箱首先烘焙的就是健康。烘焙食品營養(yǎng)豐富，多數(shù)烘焙食品都適合添加各種富有營養(yǎng)的食物原料，僅就其主原料小麥粉而言，就有著其他谷物望塵莫及的營養(yǎng)優(yōu)勢。小麥粉所含蛋白質是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含鈣量約為大米的4倍，玉米粉的8倍以上。更重要的是烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白質、氨基酸，易于吸收，具有良好的口感和色澤。因此，在西方國家，烘焙食品的面包幾乎就成了食物和糧食的代名詞。

正是因為烘焙食品的營養(yǎng)健康，西方家庭廚房必備的電烤箱已慢慢成為更多普通中國老百姓家庭的常見品。“電烤箱在烘焙方面彌補了中國家庭廚房燒烤器具的空白，其無油煙、無粉塵、無明火、可去除肉類的多余脂肪、能制作出很多色香味俱佳的美食，且溫度可控、操作簡便，必將成為進入普通百姓廚房最有力的要素之一”，占據(jù)國內(nèi)電烤箱三分之一市場份額的電烤箱知名品牌“長帝”電子商務負責人亓畢龍滿懷信心的告訴記者。的確，電烤箱家庭烘焙的推廣，推動著中國廚房“電氣化”水平的提升，并帶來廚房家電的新變革。電烤箱的廣為使用，說明越來越多的家庭開始嘗試、學習新的食品制作方式。近年來，隨著越來越多的小家電產(chǎn)品進入家庭廚房，國內(nèi)開始形成以微波爐、電磁爐、電壓力鍋為主體的廚房小家電對“明火”勢力的“包圍”，分別在快速加熱、火鍋、燉煮等細分的烹飪功能方面對傳統(tǒng)廚房炊具和傳統(tǒng)烹飪習慣發(fā)出挑戰(zhàn)，并推動廚房家電不斷走向變革。而從電烤箱的特點看，它彌補了家庭廚房燒烤電器的空白，且?guī)淼膮s不僅僅是便利及美味，一個最簡單的蛋糕制作都可能有上百種配比組合，溫度、材料配比、時間等不同組合，最終烘焙出來的成品都有不同，它既能順應傳統(tǒng)烹飪習慣，也能兼顧現(xiàn)代人對美味的追求和對過程的享受，這正是電烤箱越來越受到年輕白領家庭青睞的原因。

可以說，家用電烤箱的普及，平息了大規(guī)模生產(chǎn)與個性化需求之間的矛盾，家庭飲食也進入了彰顯個性生活的時代。不同款型的電烤箱，配備不同的功能，在家就可以隨心所欲的進行個性化創(chuàng)造，完全可以“自由揮灑”、“肆無忌憚”。以往看到面包房里金燦燦的面包，散發(fā)著誘人的香味，總是忍不住要流口水的沖動，可是有了電烤箱，在家隨時就可以DIY出美味的小點心，味道、形狀不再受面包房的限制，可以打破傳統(tǒng)方式，設計出自己喜歡的點心樣式，點心的配料、口味完全可以精挑細選，任意搭配，滿足各種欲望需求，而烘焙的時間、制作的過程更是自由無比。除了制作美味的點心之外，電烤箱還能烤雞、烤肉、烤魚、烤薯片、烤板栗、焗飯、披薩，甚至發(fā)酵、酸奶等等，只要敢于發(fā)揮想象力，多么美味可口的食物都不在話下。市面上關于電烤箱的烹飪大全比比皆是，互聯(lián)網(wǎng)上更是充斥著各種電烤箱美味食譜，真是“只有想不到，沒有做不到”。

電烤箱的DIY特色也為締造溫馨快樂的家庭氛圍創(chuàng)造了機會。一家人齊動手，各顯神通，共同烘焙出美味甜蜜的食物。目前，長帝電烤箱企業(yè)已率先引領全國銷售商，在北京、天津、上海、廣州、成都、青島……等地設立了一些家庭烘焙DIY生活館，就近為消費者提供全方位的烘焙解決方案，從家用電烤箱到烘焙工具，烘焙材料，到烘焙培訓，全程服務。這種銷售模式的創(chuàng)新價值，在于消費者可以現(xiàn)場自己制作美食，父母可以帶著孩子一起體驗烘培的樂趣。在烘培DIY中感受烘培文化，品嘗自己親手現(xiàn)烤的面包、蛋糕、披薩、餅干等美食，也使得，參與者家庭夫妻、親子等關系得到了重溫和升華，盡顯人間暖意濃濃。

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