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海為電磁低湯爐中餐烹飪設備五大金剛之一 熱銷價格6750元

發布時間:2013-02-20   發布人: 互聯網    點擊數:546  


海為電磁低湯爐中餐烹飪設備五大金剛之一 熱銷價格6750元,所有的大師傅對低湯爐并不陌生,因為低湯爐是中餐烹飪設備五大金剛之一。原來大家接觸最多的應該是燃氣低湯爐或者燃油低湯爐,電熱的并不成功。隨著電磁低湯爐的誕生,正在改變著廚師的選擇習慣,因為電磁低湯爐是最好用、最衛生、最經濟的低湯爐,煲湯燉菜的味道也非常出色!海為電磁低湯爐正是其中的典型代表。

海為電磁低湯爐 

神通廣大!海為電磁低湯爐的用途太多了!

不論是煮牛肉面的快餐廳,還是精英排骨米飯的連鎖店,不管是上千人的食堂,還是五星級的高檔酒店,哪里都少不了海為牌電磁低湯灶的身影!甚至特色肉食店都拿他來當做大桶燉肉的的必選神器。中餐后廚沒有電磁低湯爐?真的OUT了!

玻璃雙保險!即使玻璃偶然破裂也可暫時使用!

海為牌電磁低湯爐采用拉伸灶圈,微晶玻璃低于灶圈頂面,湯桶底部不會直接觸碰玻璃,大大減少微晶玻璃損壞事故。而且在微晶玻璃的下方,附加一層與微晶玻璃同樣大小的云母板,形成雙層結構。這樣即使意外造成玻璃破損,也不妨礙低湯爐正常使用,你可以在保證正常營業的情況下,盡快打電話找售后人員前來維修。

文火武火隨意調節,適合多種菜品和菜系使用習慣!

不同的菜品、不同的廚師對火候有著不同的要求。低檔時細火慢煨,高檔是快火猛煮,這就像車的油門,快得了,也能慢的了。海為電磁低湯爐根據廚師習慣精心調校,文火武火隨意調節讓菜品完全符合您的需求!

海為電磁低湯爐必須使用復底湯桶!

海為牌大功率電磁低湯灶采用復底湯桶,中層鋁板將430產生的強熱快速均勻地傳給湯桶主體,不糊鍋底,熬制湯品味道鮮美。如果隨意換用市面出售的普通湯桶,電磁低湯爐將無法達到設計功率,嚴重的甚至無法正常工作!

建議配置底部直徑500mm~600mm的不銹鋼復底湯桶!直徑小于500mm的湯桶直接壓在玻璃上,因為湯桶盛滿原料后太重,撞擊時容易損壞玻璃。

海為牌高背電磁低湯爐產品參數:

產品名稱

海為牌高背單頭低湯灶

產品型號

HV-15KS40CL

規格尺寸

700×850×1200

額定功率

15KW(可定制25~30KW機芯)

額定電壓

380V(325V~460V之間正常工作)

匹配蒸具

≥φ500mm復底湯桶

凈重/毛重

75kg / 84kg

海為電磁低湯爐具有自檢功能!

海為商用電磁爐數字式多功能信息顯示終端,一目了然,簡潔實用。除了可顯示電源、工作、12345五個檔位外,還有許多其他功能。首先,在打開電源時,數字屏會閃爍幾下,然后停在0上,這說明設備完成對各個部件的檢測,狀態正常,可以工作。當設備狀態不正常時,顯示器會不停閃爍,自行診斷故障,并顯示不同錯誤代碼。請立即停機根據代碼提示進行檢修。

注意:當磁控檔位沒有停在0檔時打開電源,設備不工作!你必須手動將磁控開關檔位調至0檔,等數字屏會閃爍幾下,然后停在0上,然后檔位才生效。

海為電磁低湯爐底部橫梁強勁有力!

海為商用電磁爐采用鋁合金三層濾網,美觀輕便,容易拆換,易于清洗。海為商用電磁爐濾網位于爐子底部,是機芯風冷系統的進風通道,在用鏟車鏟裝時一定事先查看商用電磁爐濾網位置,不要造成意外傷害。注意:由于廚房油煙較重,視情況每周或半月清洗濾網一次。清洗后正確安裝在原來位置。濾網長期不清洗或抽掉不用都會嚴重影響機芯壽命,嚴重的機芯將會停止工作!

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