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醇基燃料氣化灶廠家細(xì)說(shuō)廚具保養(yǎng)竅門

發(fā)布時(shí)間:2017-04-26 09:59:09   發(fā)布人: 廚聯(lián)網(wǎng)絡(luò)    點(diǎn)擊數(shù):611  

一道美味的菜肴都是要經(jīng)過(guò)各種鍋具的烹調(diào),即使用的是最好的不粘鍋,仍可能因食材燒焦、頻繁地使用加上錯(cuò)誤的保養(yǎng),讓鍋面粘上產(chǎn)生許多難以刷洗的焦垢。這時(shí)拿菜瓜布拼命刷洗可能會(huì)造成刮痕,醇基燃料氣化灶廠家今日就告訴你 正確的養(yǎng)鍋洗鍋術(shù)!

要點(diǎn)一:新鍋開(kāi)鍋

新鍋買回來(lái)后,經(jīng)過(guò)開(kāi)鍋的手續(xù),讓鍋表面的金屬毛細(xì)孔變得更加平整,也是做為第一次使用的清潔。

第一步,將洗米水倒進(jìn)鍋中,煮沸二十分鐘后倒掉。第二步,待鍋冷卻后,倒入油使鍋?zhàn)颖砻婢鶆蚋采w油層,再加熱三十秒,冒出油紋后即可關(guān)火。

要點(diǎn)二:避免空燒

因不粘鍋表面有涂層,若空燒加熱過(guò)久,將使涂層損壞,失去不粘鍋的效能。

要點(diǎn)三:定期養(yǎng)鍋、烹煮前熱鍋

冷鍋中倒入油,均勻布滿后中小火熱鍋兩分鐘,即完成養(yǎng)鍋。

若需烹煮,此時(shí)可開(kāi)始料理,若為定期保養(yǎng),則將油倒掉,再以面紙擦干凈即可。

要點(diǎn)四:少數(shù)食材黏鍋處理

千萬(wàn)不要用鐵刷、鋼刷或研磨去污粉清洗,不粘鍋會(huì)越刷越容易粘鍋!

遇到粘鍋時(shí),趁鍋?zhàn)舆€熱,加入溫?zé)崴荩蚣铀蠓惺昼姡儆煤>d或軟性絲瓜布清洗即可輕松去除。

要點(diǎn)五:嚴(yán)重?zé)固幚?/strong>

一個(gè)不小心,紅燒肉燒過(guò)了頭,焦化的醬汁黏在鍋?zhàn)拥撞浚?/p>

趕快倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮,再用水煮滾三到五分鐘,頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕松刷掉啰!

要點(diǎn)六:避免刮傷鍋表面

鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具,使不沾鍋失效,

建議使用木質(zhì)或耐熱塑膠鍋鏟。否則如果讓涂層脫落、生銹,還可能對(duì)身體造成不良影響。

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