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從南國鐵都看中國廚具鑄造崛起

發(fā)布時間:2017-04-26 10:10:59   發(fā)布人: 廚聯(lián)網(wǎng)絡(luò)    點擊數(shù):583  

近日來自南國鐵都佛山的福煌五金實業(yè)取得了歐盟BSCI的認證,BSCI的會員大多數(shù)都是歐洲的零售商和采購商,他們積極主動的推動世界各國的供應(yīng)商接受BSCI驗廠以達到歐洲的標準。而全球的廠家想要接歐洲大客戶的訂單,就必須是要通過BSCI驗廠。中國廚具鑄造行業(yè)過去因為勞動強度大、生產(chǎn)環(huán)境惡劣,經(jīng)常給人們帶來低端產(chǎn)業(yè)的印象,所以難以通過世界權(quán)威機構(gòu)的認證。福煌獲得了歐洲權(quán)威認證機構(gòu)BSCI的認可,是廚具鑄造行業(yè)從中國制造到中國“質(zhì)”造的一個飛躍。

那么為何廚具鑄造行業(yè)一次重要的突破會在佛山?會在這個沒有一點鋼鐵產(chǎn)業(yè)聚集的嶺南城市實現(xiàn)?佛山為何得名南國鐵都?這其中有哪些令人深思的故事?

提起佛山幾乎無人不知。黃飛鴻、蘇乞兒、葉問和李小龍等功夫大師的故事讓無數(shù)國人心馳神往。佛山在歷史上最有名的是什么?是武術(shù)嗎?答案很明確—“不是”。佛山在歷史上最有名的是鑄造業(yè),在中國近代史上可歌可泣的虎門之戰(zhàn)所用的大炮就是在佛山鑄造!當年民族英雄林則徐為虎門督鑄、安裝了5000至8000斤重的鑄鐵大炮幾十門,打造成“金鎖銅關(guān)”的防御體系。今天我們?nèi)シ鹕阶鎻R還能見到兩尊當年的火炮。

據(jù)史料記載,明清時期,佛山鑄造技術(shù)已達相當高的水平,逐漸發(fā)展成為南中國的鑄鐵中心,當時70%的佛山人都從事鑄鐵業(yè),由此得名“南國鐵都”。佛山鑄造的主要產(chǎn)品是鑄鐵廚具,雍正年間,來廣州的外國商船中,80%以上是為佛山鐵鍋而來。佛山鑄鐵鍋,不僅受到國際友人的推崇,還是清朝皇室御用定制的鐵鍋生產(chǎn)地。素有“南國鐵都—佛山之冶遍天下“的美譽。

到上世紀八十年代佛山有大量的鑄造廠,但是隨著新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展佛山的鑄造業(yè)逐漸凋零。成立于1970年的福煌五金實業(yè)一直堅持佛山鑄造傳承到現(xiàn)在。

一提起鑄鐵鍋,很多人的第一印象仍然停留在小時候家里用到的大黑鍋。款式老舊,制作粗糙,怎么也不能和精美的廚房用具聯(lián)系起來。大部分制造廠家的鑄造工藝粗放有余,精細不足。在上個世紀九十年代福煌開始為歐美國際鑄鐵鍋品牌進行代工。佛山鑄造從生產(chǎn)厚重黝黑略顯粗糙的傳統(tǒng)鑄鐵鍋轉(zhuǎn)向制造色彩斑斕精美的琺瑯鑄鐵鍋,實現(xiàn)了一個華麗的轉(zhuǎn)身。眾多鑄鐵鍋國際品牌如酷彩、惠而浦、美國韋伯(WEBER)、英國汀普萊斯和伊萊克斯等均在福煌進行生產(chǎn),佛山鑄造一步一個腳印走向了世界各地,“南國鐵都”的名號也就流傳到世界各地。

從一個傳統(tǒng)的鑄造廠成長為一個符合國際制造標準的現(xiàn)代鑄造企業(yè),福煌是經(jīng)歷脫胎換骨的淬煉才得以實現(xiàn)。

傳統(tǒng)鑄造廠使用“沖天爐”,通過焦炭燃燒將原料生鐵熔煉為鐵水。熔煉過程中,鐵水溫度低、燒損大,環(huán)境污染嚴重,且鐵水化學(xué)成分難以控制。此外,整個過程全憑工人經(jīng)驗的掌控,不能標準化。這就導(dǎo)致成品鑄鐵的成分難以調(diào)控,品質(zhì)難以保證。

為更好的傳承南國鐵都的文化,福煌采用代表國際先進鑄造工藝的“中頻”電爐。熔煉溫度高、燒損小、有效降低污染,且易于標準化、批量化生產(chǎn)。填料精確可控,爐前分析儀實時監(jiān)控熔煉鐵水主要成分,以便及時有效調(diào)整配方,確保鑄鐵的物理特性更加優(yōu)異,同時有效杜絕重金屬超標、鉛超標等問題。熔煉過程對鐵水二次凈化。當鐵水溫度達到1450 時,雜質(zhì)上浮。通過人工除渣使得鐵水更加純凈。

鑄造最為重要的是將鐵水澆入砂模完成產(chǎn)品造型。傳統(tǒng)的黏土砂鑄造技術(shù)工序簡單,成本低,便于實現(xiàn)機械化、自動化的流水線生產(chǎn),但是砂型精度不夠。福煌采用國際先進工藝DISA造型生產(chǎn)線,其黏土砂垂直分型無箱射壓高壓造型工藝,射砂,填砂又經(jīng)高壓壓實,因而砂型硬度高而且均勻,鑄件尺寸精確,表面光潔,一塊型砂兩面成型,既節(jié)約型砂,提高生產(chǎn)率,降低成本,又能避免傳統(tǒng)黏土砂鑄造的不足。

鑄鐵琺瑯鍋一直是高端鍋具的代表,酷彩、雙立人等鍋具奢侈品均以琺瑯鍋為主打,價格不菲,動輒幾千元。琺瑯工藝不僅增加了鍋具的時尚感,還讓其具備耐酸、耐堿、防銹等特點。鑄鐵琺瑯鍋之所以奢侈,是因其對鑄造、琺瑯都有較高的要求。一般來講,鑄造、琺瑯完全是兩個不同的行當,很難兼顧經(jīng)營。福煌二十多年出口業(yè)務(wù)中,經(jīng)歷了無數(shù)次的失敗,積累了一套獨特的工藝流程體系,讓鑄造和琺瑯有機的結(jié)合。在生鐵熔煉過程中,通過控制鐵水成份達到鑄件與琺瑯材料熱脹冷縮系數(shù)同步目的,鍋具在驟冷、驟熱過程中不會因為膨脹系數(shù)不同而造成暴瓷脫瓷的現(xiàn)象。此外,琺瑯材料也直接關(guān)系鑄鐵琺瑯產(chǎn)品的質(zhì)量。鑄味鑄鐵琺瑯產(chǎn)品,其琺瑯材料供應(yīng)商均為國際一線品牌。

福煌通過近二十年的出口代工實踐,形成了一套嚴格的質(zhì)量管理系統(tǒng)。對設(shè)計、選材、熔煉、鑄造、琺瑯、檢測進行管控,保證每一只鑄鐵鍋都達到國際一流水準。2011年創(chuàng)立自主品牌鑄味,研發(fā)推出的新式鑄鐵鍋精美堅固不笨重,非常適合現(xiàn)代廚房,歐美現(xiàn)代國家廣泛使用的新式鑄鐵鍋正在走進我們的我們的生活。

鑄味完全按照國際標準進行研發(fā)和生產(chǎn),將中國鑄造升級到國際制造標準。產(chǎn)品質(zhì)量得到了CVC和SGS等國內(nèi)外權(quán)威認證機構(gòu)的認可,讓佛山鑄造延續(xù)南國鐵都的榮耀,為鑄鐵鍋自主品牌重樹了行業(yè)標桿,為更多自主品牌的發(fā)展趟出了一條道路。

CVC威凱是經(jīng)國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準的獨立第三方質(zhì)量技術(shù)服務(wù)機構(gòu)。在其標志認證報告中,鑄味鑄鐵鍋各項測評均符合質(zhì)量要求。

瑞士SGS 專注于質(zhì)量檢驗、鑒定和測試,是全球質(zhì)量和誠信基準認證機構(gòu)。鑄味鑄鐵鍋同樣完美的通過了其各項指標檢測,達到國際質(zhì)量安全標準。

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