一直以來，消費(fèi)者總是認(rèn)為手工洗碗最干凈、最省水、最省事，而洗碗機(jī)在中國家庭里只是個(gè)擺設(shè)，洗不干凈，還費(fèi)水費(fèi)電。事實(shí)上，果真如此嗎?

4月15日，《我愛發(fā)明》播出的“洗碗人機(jī)大戰(zhàn)”卻令廣大觀眾們咋舌，人工洗碗不但浪費(fèi)水，細(xì)菌還嚴(yán)重超標(biāo)。相反，被認(rèn)為費(fèi)水費(fèi)電、洗不干凈的洗碗機(jī)卻比人工洗還要節(jié)能，甚至殺菌率還在99.99%以上。這樣的比賽結(jié)果徹底顛覆了傳統(tǒng)的慣性思維和生活習(xí)慣。

消費(fèi)者對洗碗機(jī)存在誤解也是意料之中。從洗碗機(jī)的發(fā)展史來看，其起源于歐美，興盛于歐美、日本等發(fā)達(dá)國家，在發(fā)達(dá)國家的普及率是為70%-80%，在我國卻不到1%。同時(shí)，中國與歐美的烹飪習(xí)慣也有著天壤之別。習(xí)慣了清洗盤子的洗碗機(jī)在中國多少有些“水土不服”，對碗筷以及煎、炸、蒸、煮后的頑固污漬有些“力不從心”。因此，中國用戶對洗碗機(jī)這樣的舶來品“不感冒”也就不足為怪。

但是，隨著科技的不斷發(fā)展，手工藝不斷的改進(jìn)，洗碗機(jī)在中國“水土不服”的困局也早就迎刃而解。比如在“洗碗人機(jī)大戰(zhàn)”中贏得了家庭主婦的海爾高溫煮洗洗碗機(jī)，其專利擱架設(shè)計(jì)，適合多種餐具，中國式的鍋碗瓢盆都可以任意擺放。另外，首創(chuàng)的80℃高溫煮洗功能不但可以輕松分解油膩污漬，還能消除殺死餐具表面99.99%的細(xì)菌、病毒。

眾所周知，手工洗過的碗盡管外表潔凈度高，但其表面卻是暗藏弧形桿菌、沙門氏菌等各種細(xì)菌、病毒。根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的北京、上海兩地洗碗布檢測結(jié)果顯示，單塊洗碗布細(xì)菌總數(shù)最高竟達(dá)約5000億個(gè)。可見，人工洗碗的潔凈度要遠(yuǎn)低于洗碗機(jī)。

另外，從用戶最關(guān)心的節(jié)能方面來看，一個(gè)三口之家一天洗碗所需要的水量為100升，若使用洗碗機(jī)則完全可以把一天的碗筷攢到一塊洗，像海爾高溫煮洗洗碗機(jī)一次洗碗只需10升水左右，使用的電量也只有1度電。而冬季手工洗碗時(shí)給水加熱也是一筆不小的開支，甚至高于洗碗機(jī)的耗電量。

由此可見，在節(jié)能和清潔度上，洗碗機(jī)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于手工洗，并且在中國也有著廣闊的市場空間，用戶也理應(yīng)消除對洗碗機(jī)的誤解。但洗碗機(jī)普及率能否在未來5年內(nèi)達(dá)到國際水平，這仍是個(gè)未知數(shù)，這需要洗碗機(jī)企業(yè)不斷的提高創(chuàng)新力和產(chǎn)品實(shí)用性，來進(jìn)一步提高用戶的認(rèn)知度，改變用戶的廚房生活習(xí)慣。