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蘇泊爾問題鍋被指不符合國(guó)內(nèi)國(guó)際兩大標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)布時(shí)間:2013-08-19 07:34:10   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):426  
中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】蘇泊爾“問題鍋”只是整個(gè)不銹鋼市場(chǎng)問題的冰山一角,由此引起的質(zhì)量問題繼續(xù)在行業(yè)發(fā)酵。

“從哈爾濱工商部門發(fā)給我們的檢驗(yàn)報(bào)告看,蘇泊爾使用的不銹鋼材料是不符合標(biāo)準(zhǔn)的,高錳低鉻不銹鋼對(duì)行業(yè)是有害的。”中國(guó)特鋼協(xié)會(huì)不銹鋼分會(huì)(下稱“不銹鋼分會(huì)”)一位專家昨天接受《第一財(cái)經(jīng)(微博)日?qǐng)?bào)》專訪時(shí)表示。

他認(rèn)為,蘇泊爾的送檢樣品既不符合國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn),也不符合國(guó)際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都不符合?

哈爾濱工商部門最近將部分檢驗(yàn)報(bào)告發(fā)給了不銹鋼分會(huì)。上述專家表示,根據(jù)哈爾濱工商部門發(fā)給協(xié)會(huì)的5個(gè)蘇泊爾產(chǎn)品使用不銹鋼材料成分看,它們都不符合[GB9684-1988]“不銹鋼食具容器衛(wèi)生”(下稱“88標(biāo)準(zhǔn)”)標(biāo)準(zhǔn)和[QB/T 1622.5-1992]至[QB/T 1622.11-1992]“不銹鋼器皿”標(biāo)準(zhǔn)(下稱“92標(biāo)準(zhǔn)”)中關(guān)于“材料要求”的規(guī)定,使用了不合格不銹鋼材料。

他認(rèn)為,與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ASTM201比較,5個(gè)蘇泊爾產(chǎn)品使用不銹鋼材料也沒有一個(gè)完全符合ASTM201的材料標(biāo)準(zhǔn)。由于國(guó)家最新不銹鋼板材標(biāo)準(zhǔn)GB/T3280-2007中已經(jīng)取消了200系列不銹鋼,因此這種材料是沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的材料。

記者昨天獲得了哈爾濱工商部門的這份檢驗(yàn)報(bào)告。該報(bào)告顯示,蘇泊爾使用的不銹鋼材料在鉻、鎳等金屬含量或性能上都不符合88標(biāo)準(zhǔn)和92標(biāo)準(zhǔn)。

88標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“各種存放食品的容器和食品加工機(jī)械應(yīng)選用奧氏體不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9)”,而依據(jù)92標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)不銹鋼器皿的標(biāo)準(zhǔn)提出“規(guī)定材料應(yīng)選用1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9兩種材質(zhì)或性能不低于這兩種材質(zhì)的其他牌號(hào)”,也就是兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都規(guī)定鉻含量為18%~19%、鎳含量為8%~10.5%。

對(duì)此,蘇泊爾新聞發(fā)言人張麗萍告訴本報(bào),目前主要的分歧在于,88標(biāo)準(zhǔn)中的三個(gè)型號(hào)是舉例還是只能用這三個(gè)型號(hào),而92標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)明確說明,可以用使用性能不低于這兩種型號(hào)的材質(zhì)。

蘇泊爾認(rèn)為是舉例,因?yàn)檫@三個(gè)型號(hào)在市場(chǎng)上已經(jīng)不存在。蘇泊爾對(duì)哈爾濱工商部門的檢測(cè)報(bào)告存有異議,并提出了復(fù)檢,目前正等待國(guó)家權(quán)威部門的解釋。而哈爾濱工商部門認(rèn)為是只能用這三個(gè)型號(hào)。“按此檢測(cè),可以宣布整個(gè)炊具行業(yè)不合格。”張麗萍說。

對(duì)此,上述專家表示上述三個(gè)型號(hào)的有兩個(gè)型號(hào)不銹鋼在市場(chǎng)上依然是存在的,而且88標(biāo)準(zhǔn)提出的三個(gè)型號(hào)并不是舉例,而是只能用這三個(gè)型號(hào),而這些送檢樣品中,降低鉻、鎳,增加錳含量,是不是92標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的“使用性能不低于上述規(guī)定的其他牌號(hào)”材料,“答案是否定的”。

他認(rèn)為,由于蘇泊爾“問題鍋”所用材質(zhì)既降低了對(duì)不銹鋼不銹耐蝕性有決定作用的鉻和鎳含量,又提高了對(duì)不銹鋼不銹耐蝕性有不良作用的錳含量,因此,此材料使用性能特別是不銹耐蝕性會(huì)顯著低于上述兩大標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

安全問題存在爭(zhēng)議

對(duì)于蘇泊爾“問題鍋”中另一大爭(zhēng)議是,錳含量“超標(biāo)”是否會(huì)對(duì)人體構(gòu)成危害。

目前的一種觀點(diǎn)認(rèn)為,蘇泊爾使用的不銹鋼材料錳含量高對(duì)人體會(huì)構(gòu)成危害,而蘇泊爾則認(rèn)為不會(huì)構(gòu)成危害。

張麗萍表示,無論88標(biāo)準(zhǔn)還是92標(biāo)準(zhǔn),對(duì)牽涉到五項(xiàng)理化指標(biāo)的規(guī)定是一樣的。這五項(xiàng)理化指標(biāo)主要是五種金屬(鉛、鉻、鎳、鎘、砷)的析出量,這五項(xiàng)理化指標(biāo)無論是哈爾濱工商局的檢測(cè)報(bào)告,還是國(guó)家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的檢測(cè)報(bào)告都是合格的。

“實(shí)際上,88標(biāo)準(zhǔn)和92標(biāo)準(zhǔn)中均不檢測(cè)錳的析出量,也不檢測(cè)錳的含量,因?yàn)檫@個(gè)問題無關(guān)不銹鋼的食品安全衛(wèi)生問題,在國(guó)際上一般也不檢測(cè)錳的含量和析出量。”張麗萍說,“錳超標(biāo)問題,沒有標(biāo)準(zhǔn),何謂超標(biāo)?另外,錳含量并不意味著錳析出量。”

對(duì)此,上述專家告訴本報(bào),實(shí)際上,雖然88標(biāo)準(zhǔn)和92標(biāo)準(zhǔn)中并沒有對(duì)錳含量進(jìn)行具體規(guī)定,但兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定使用的不銹鋼材料本身對(duì)錳含量是有嚴(yán)格規(guī)定的(小于等于2%),如果錳含量超過標(biāo)準(zhǔn),也達(dá)不到88標(biāo)準(zhǔn)和92標(biāo)準(zhǔn)中的不銹鋼材料的要求。

該專家表示,由于88標(biāo)準(zhǔn)和92標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定錳含量很少,所以標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)錳也沒有要求檢測(cè),只對(duì)鉛、鉻、鎳、鎘、砷含量進(jìn)行了規(guī)定,“既然其他金屬能夠析出,錳也同樣可以析出。”

對(duì)于錳超標(biāo)對(duì)人體是否構(gòu)成危害一個(gè)重要的證據(jù)是,不銹鋼加入高比例的錳之后,會(huì)導(dǎo)致點(diǎn)蝕,成為腐蝕源,這種腐蝕源會(huì)讓硫化錳進(jìn)入容器中的食品或液體中。

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