【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】對(duì)于經(jīng)營(yíng)實(shí)體店的廚具商家來(lái)說(shuō)，在電商渠道的崛起時(shí)期，實(shí)體店的管理迎來(lái)了更多的阻礙。不少?gòu)N具經(jīng)銷商疑問(wèn)，不知如何管理好廚具實(shí)體店?其實(shí)，廚具門店的管理有其自己的特點(diǎn)。不過(guò)，一些經(jīng)銷商卻走入了經(jīng)營(yíng)的誤區(qū)，只有走出以下幾大誤區(qū)，廚具門店才能迎來(lái)更大的發(fā)展。

廚具設(shè)備實(shí)體店如何經(jīng)營(yíng) 七大誤區(qū)不可走 

表面缺人才，實(shí)際缺機(jī)制

對(duì)于廚具實(shí)體店來(lái)說(shuō)，讓員工保持良好的心態(tài)十分重要。其實(shí)，與其跟員工談理想談抱負(fù)，還不如沿海城市工廠報(bào)銷員工回家路費(fèi)來(lái)得實(shí)際。企業(yè)在抱怨員工不好找、留不住的同時(shí)，有沒(méi)有想過(guò)給員工一個(gè)未來(lái)，哪怕只是一個(gè)小小的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)?因此，廚具實(shí)體店需要好的人才激勵(lì)機(jī)制，把店員培養(yǎng)成店長(zhǎng)、銷售精英、公司骨干。

表面缺客戶，實(shí)際缺管理

老板要考慮的問(wèn)題是如何管理店面、如何提升服務(wù)、如何創(chuàng)造價(jià)值，而不是天天都抱怨人少、客戶都不買。實(shí)際上，實(shí)體店缺的不是客戶，而是完善的經(jīng)營(yíng)管理理念，只有把管理做好，客戶才會(huì)源源不斷。

表面缺生意，實(shí)際缺思路

同樣是一個(gè)顧客，別人就能立馬成單，為什么自己卻只能干看著顧客離去?顧客很挑?產(chǎn)品不夠好?員工不給力?都不是，經(jīng)營(yíng)廚具實(shí)體店的老板需要的是改變產(chǎn)品格局、打破傳統(tǒng)銷售模式、創(chuàng)造更多銷售空間。

表面缺促銷，實(shí)際缺營(yíng)銷

現(xiàn)今，在“價(jià)格戰(zhàn)”的影響下，一些廚具門店動(dòng)不動(dòng)就是揮淚大甩賣、最后三天促銷折扣，真正需要促銷的產(chǎn)品要么是熱銷品，要么是即將被快淘汰的產(chǎn)品。而廚具實(shí)體店真正需要的是能持續(xù)獲得顧客認(rèn)同的整體解決方案，并能切實(shí)的落實(shí)到位。

　表面缺毛利空間，實(shí)際缺盈利產(chǎn)品

很多店內(nèi)什么都缺，就是產(chǎn)品不缺。舊時(shí)的產(chǎn)品早已更新?lián)Q代，或者被市場(chǎng)淘汰了，廚具實(shí)體店經(jīng)營(yíng)要做的是守住應(yīng)得的利潤(rùn)，獲得客戶口碑的同時(shí)并將之持續(xù)下去。

表面缺引導(dǎo)，實(shí)際缺后盾

孤軍奮戰(zhàn)，是廚房設(shè)備行業(yè)大多數(shù)經(jīng)銷商的感覺(jué)，偶爾有一二個(gè)傳說(shuō)中的業(yè)界精英來(lái)指導(dǎo)工作，最后，都懷揣私利的走掉。點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的忽悠很多，面對(duì)面的服務(wù)卻行不通。其一，沒(méi)有一個(gè)體系可以完全的復(fù)制到每一個(gè)店;其二，各自為營(yíng)，個(gè)人自掃門前雪，缺少整體力量支撐，更缺少?gòu)?qiáng)大后援。因此，廚具經(jīng)銷商需要意識(shí)到這個(gè)情況，或合作、或找扶持，尋找更強(qiáng)大的后盾。

　表面缺供貨商，實(shí)際缺上游

一個(gè)好的上游，能給店面最新的行業(yè)信息，能給帶來(lái)更多的先進(jìn)管理及銷售模式，而不是只會(huì)鋪點(diǎn)貨。因此，廚房設(shè)備企業(yè)需要傳遞好的經(jīng)營(yíng)理念給到實(shí)體店，授人以魚不如授人以漁，只有經(jīng)驗(yàn)才能賺錢!

總之，廚具經(jīng)銷商在實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中會(huì)遇到很多難題，只有發(fā)現(xiàn)并逐步的解決好這些阻礙，實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)才能更加順風(fēng)順?biāo)！局袊?guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。