互聯網對廚房設備行業(yè)的沖擊有多大，僅在現時那些大型賣場的反應就可以看出來。現在無論是各大展會還是在企業(yè)形象宣傳當中，電商的角色分量卻越來越重。在市場競爭日益激烈，廚房設備行業(yè)的銷售渠道爭奪已經變得白熱化，由線下轉線上看上去已經成為一種難以逆轉的趨勢。

廚房設備電商缺乏體驗感

不同于服裝、電子等消費類商品，廚房設備產品本身的特殊性和消費者的消費習慣決定了其“體驗式”的銷售方式。正如網購達人劉小姐所言，“我經常在網上買東西，不過一般都是衣服、鞋子等，如果裝修買廚房設備等建材、家具的話，我更注重現場體驗而非單純的價格便宜，所以實體店是首選。”

事實上，缺乏直觀的消費體驗渠道，從而導致很多網上客流流失，無法轉發(fā)為產品的銷量，也是長期以來困擾廚房設備電商崛起的重要原因。消費者習慣通過現場觀察和親手接觸來了解廚房設備的特性，電商平臺體驗感的缺失實屬無法回避的問題。

用戶體驗難題需解決

不過，隨著“線上選貨，線下看貨”的O2O電商模式的強勁發(fā)展，通過線下體驗店的展示增強用戶體驗，實現線上線下的有機結合，已成為廚房設備電商破局的關鍵。不過就目前而言，地理位置相對偏僻、產品數量較少的線下體驗店依然無法撼動傳統賣場的地位，用戶體驗的難度仍需尋找更多的方式來解決。

從產品性價比而言，電商模式比傳統模式便宜了一半以上的價格，成為年輕消費群體的首選，電商模式勝出;從現場消費體驗而言，消費者更注重現場的觀察和觸摸，這也是電商模式所缺失的，傳統模式更甚一籌，而“線上選貨，線下看貨”的O2O模式也成為電商平臺的破局關鍵;從售后服務而言，由于物流和售后等瓶頸，廚房設備電商模式不被看好。從長遠來看，盡管在發(fā)展過程中還存在不少問題，但是涉足電商已然成為一種趨勢，至于未來發(fā)展如何，我們還將拭目以待。