我國(guó)廚房電器市場(chǎng)規(guī)模正以每年30%的增長(zhǎng)速度在發(fā)展。2012年，其工業(yè)總產(chǎn)值已經(jīng)突破1500億元，高端廚房電器更是成為市場(chǎng)新的增長(zhǎng)亮點(diǎn)。據(jù)中怡康的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2013年1-6月，方太高端市場(chǎng)份額占比高達(dá)41.05%，并且占有率連續(xù)9年穩(wěn)居行業(yè)第一位。

廚房電器漸顯高端化 智能化成未來(lái)方向，12月11日人民網(wǎng)發(fā)布了《2013中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》，其中可以體現(xiàn)出廚房家居智能化、廚電節(jié)能化是是今后廚電行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。而從另一方先又能夠看出城市消費(fèi)水平的提升，廚房電器在消費(fèi)者中的普及程度，成為廚電行業(yè)未來(lái)發(fā)展創(chuàng)造了一個(gè)極大的空間。

現(xiàn)在消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)、消費(fèi)行為正在不斷給各廚電企業(yè)提出新的要求。實(shí)際上，消費(fèi)者需要的不再是吸油煙機(jī)，而是一個(gè)健康、清潔的廚房環(huán)境。這驅(qū)使著整個(gè)廚電行業(yè)朝著更加高端化、品質(zhì)化的方向發(fā)展。

近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)廚電企業(yè)憑借擁有獨(dú)特的高端技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持持續(xù)發(fā)展的勢(shì)頭，甚至完全壓過(guò)了洋品牌。以方太為代表的廚電企業(yè)通過(guò)潛心研發(fā)，已在高效靜吸、共用煙道、近吸排煙等技術(shù)方面取得了重大突破，擁有大量獨(dú)有的高端技術(shù)成果，先后推出了“高效靜吸”吸油煙機(jī)、全新一代風(fēng)魔方煙機(jī)等高端廚房電器產(chǎn)品，并在市場(chǎng)上熱銷。

在節(jié)能化社會(huì)的中，家電的節(jié)能無(wú)疑是對(duì)社會(huì)的一大貢獻(xiàn)。廚房電器的各種產(chǎn)品因?yàn)楣β蚀?，使用的頻率高，因而其對(duì)于節(jié)能的需求更加迫切，提高能效比就意味著節(jié)省使用的費(fèi)用、使用的時(shí)間等。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)推動(dòng)了多個(gè)產(chǎn)品的能效標(biāo)準(zhǔn)后，政府節(jié)能補(bǔ)貼在引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)節(jié)能產(chǎn)品的同時(shí)，更是在力促?gòu)S家研發(fā)生產(chǎn)節(jié)能的產(chǎn)品。

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，家電產(chǎn)品的智能化已經(jīng)滲透到每個(gè)品類。從普通的遙控到通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)控制產(chǎn)品，廚房電器產(chǎn)品智能化元素是未來(lái)產(chǎn)品研發(fā)的主要方向。隨著移動(dòng)互聯(lián)的發(fā)展，與手機(jī)互動(dòng)的廚房電器產(chǎn)品也將應(yīng)運(yùn)而生。

隨著生活水平的提高，人們漸漸發(fā)現(xiàn)，廚房需要的不光只是簡(jiǎn)單的燃?xì)庠?、吸油煙機(jī)、消毒柜和洗碗機(jī)等單品，而是一個(gè)整潔、健康的環(huán)境。而中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)在采訪中發(fā)現(xiàn)，由于廚房電器獨(dú)特的“家具”屬性，在滿足功能需求的基礎(chǔ)上，消費(fèi)者對(duì)外觀及與整個(gè)家居裝修品位的一致性要求較高，廚電一體化需求日益凸顯出來(lái)，廚電行業(yè)步入“一體化”時(shí)代。

眾所周知，燃?xì)庠?、油煙機(jī)、電飯鍋、消毒柜、微波爐……廚房雖然在每個(gè)家庭中的整體占地面積不大，卻絕對(duì)是一個(gè)家庭中電器最集中的地方。我們可以看到，以年輕一代為主的消費(fèi)群體，對(duì)包括吸油煙機(jī)在內(nèi)的廚房電器的“整體效果”提出了新的需求，廚房電器高端化市場(chǎng)的趨勢(shì)明顯。