博興縣興福鎮(zhèn)傳出一組喜人數(shù)字:2012年全鎮(zhèn)廚具企業(yè)發(fā)展到878家,實現(xiàn)銷售收入123億元,占全省同行業(yè)的90%,占全國同行業(yè)的三分之一;全鎮(zhèn)實現(xiàn)地方財政收入1.63億元,成為全國最大的不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)基地,位列全國第一位。

早在20世紀(jì)80年代，廚具行業(yè)已成為朝陽行業(yè)，進(jìn)入一個從快速增長到逐漸成熟的質(zhì)變階段。中國約有13億人口，廚具作為家庭必需生活用品，市場空間是極其龐大的。近年來中國廚具市場銷售量以35%的速度在上升。2006年全年中國規(guī)模以上全部家用廚房電器具制造企業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值71,223,029千元，比2005年同期增長27.71%;全年實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入66,504,844千元，比2005年同期增長21.61%，截至2006年12月底，全行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)489家。2007年中國規(guī)模以上全部家用廚房電器具制造企業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值11,075,322千元，比2006年同期增長33.88%;2007年1-2月實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入10,060,189千元，比2006年同期增長26.12%，2007年1-2月實現(xiàn)累計利潤總額153,462千元，比2006年同期增長27.17%;截至2007年2月底，全行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)達(dá)528家。

2008年1-10月中國規(guī)模以上全部家用廚房電器具制造企業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值11,075,322千元，比2007年同期增長33.88%。近年來，中國廚具產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了如下一些新的發(fā)展趨勢：信息技術(shù)的發(fā)展給企業(yè)帶來了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。從機(jī)遇方面講，信息技術(shù)有助于優(yōu)化企業(yè)流程，降低管理成本，在競爭中獲取優(yōu)勢。而那些無法利用信息技術(shù)改進(jìn)流程的企業(yè)則在競爭中明顯處于劣勢地位。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化。低附加值的產(chǎn)品必須繼續(xù)經(jīng)受國內(nèi)同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭。流通渠道醞釀變革。隨著近幾年家電連鎖業(yè)的興起，它成了當(dāng)前家電業(yè)銷售的重要渠道，但由于家電連鎖店的進(jìn)入成本和運營成本較高，已有廠家在尋求其它途徑，如進(jìn)入建材城和整體廚房展示廳等。未來廚具市場競爭將更加激烈，整個行業(yè)到了重新洗牌的階段。但大多企業(yè)規(guī)模小，處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場，使競爭迅速在全國范圍內(nèi)升級。特別是不少跨國公司攜技術(shù)、品牌、營銷優(yōu)勢卷土重來，使國內(nèi)廚具競爭更趨白熱化。隨著中國國民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長，城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動作用。

興福鎮(zhèn)是黃河三角洲特色產(chǎn)業(yè)集群重點鎮(zhèn),廚具是該鎮(zhèn)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。去年,該鎮(zhèn)投資20億元,興建高標(biāo)準(zhǔn)廚具產(chǎn)業(yè)園,包含制冷、西餐灶具、不銹鋼制品等8個國際領(lǐng)先專業(yè)廚具項目。同時,為企業(yè)打造“低成本、高效率、無干擾”的發(fā)展環(huán)境,鎮(zhèn)上投資1.3億元建成日處理污水2萬噸的處理廠,投資1000萬元建設(shè)垃圾處理廠,實施垃圾集中清運;投資1億元實施綠化、亮化工程;投資500萬實現(xiàn)高清“天網(wǎng)工程”全覆蓋,完善城市功能。投資1500萬元建成山東省第一個專業(yè)廚具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心,與山東理工大學(xué)等單位創(chuàng)建“山東省廚房設(shè)備技術(shù)研發(fā)中心”,檢測能力、研發(fā)能力涵蓋燃?xì)庠罹?、制冷設(shè)備、電熱食品加工設(shè)備、不銹鋼廚房設(shè)備等所有商用廚具種類,企業(yè)可直接將產(chǎn)品送至廚具中心檢測,節(jié)約了成本,提高了效率。此外,鎮(zhèn)上還成立了廚具協(xié)會,避免無序競爭。