2015廚房設(shè)備電商行業(yè)適者生存，電商大勢所趨。對于消費者而言，價格優(yōu)惠、款式多樣、省時省力是選擇網(wǎng)購的最大原因，但如若要選購廚房設(shè)備等價值較高的大件廚房產(chǎn)品，恐怕這些優(yōu)勢還難以抵消網(wǎng)購的劣勢。因為購買廚房設(shè)備不是僅僅選擇好商家下單，商品就能直接到位的，還需經(jīng)過設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、售后等一整套的流程，這些環(huán)節(jié)也絕對離不開實體的公司和人工。因此，就目前的情況來看，電商在更多意義上還只是廚房設(shè)備企業(yè)的一個宣傳平臺。

廚房設(shè)備行業(yè)也將被互聯(lián)網(wǎng)改造

據(jù)資料顯示，國家工信部發(fā)布的《電子商務(wù)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中提出，到2015年，電子商務(wù)交易額將突破18萬億元，經(jīng)常應用電子商務(wù)的中小企業(yè)將達到中小企業(yè)總數(shù)的60%以上。從這一數(shù)據(jù)中可以看出，廚房設(shè)備行業(yè)或?qū)⒑推渌袠I(yè)一樣，被互聯(lián)網(wǎng)改造。

電商強勢崛起很大程度上分流了傳統(tǒng)渠道的客流量。受到?jīng)_擊較大的3C、服裝、快消品等品牌經(jīng)銷商表示，在現(xiàn)在這樣的市場環(huán)境之下，網(wǎng)絡(luò)銷售帶來的業(yè)績已經(jīng)遠遠超過了實體店。在廚房建材行業(yè)，電商同樣以其價格優(yōu)勢贏得了不少客戶，傳統(tǒng)渠道商家的利益遭受侵蝕，面臨線上渠道搶占市場份額的重大挑戰(zhàn)。

消費者購買更偏向于實體店

為了盡量減少電商對行業(yè)的沖擊，不少廚房設(shè)備商家借鑒線上操作思路，通過線下活動以大幅度折扣和體驗式促銷方式吸引消費者，希望用低價走量的方式對抗電商。事實上，雖然在互聯(lián)網(wǎng)沖擊下，電商化已是大勢所趨，但消費者對于廚房設(shè)備這類大件家具的購買依舊偏向?qū)嶓w店。

一位餐飲企業(yè)表示：“就算是同一款式的廚房設(shè)備，不同品牌、不同質(zhì)地都會有較大差異，沒有實際的體驗很難憑感覺判斷是否符合自己的要求，并且這類大件物品物流、售后服務(wù)都是較大的問題，還是選擇實體店購買更放心一些。”

業(yè)內(nèi)人士直言，對廚房設(shè)備企業(yè)來說，線上只是線下的一種補充，還不能完全依靠線上。廚房設(shè)備企業(yè)電商平臺的發(fā)展還有諸多影響因素，一是大件家具商品，本身在物流、安裝等方面容易產(chǎn)生各種問題，況且廚房設(shè)備網(wǎng)購售后服務(wù)尚未在行業(yè)內(nèi)形成完善的體制;二是廚房設(shè)備產(chǎn)品的用戶體驗度非常高，網(wǎng)購缺乏現(xiàn)場體驗，難以衡量產(chǎn)品質(zhì)量和風格，加之需承擔昂貴的物流費用，絕大多數(shù)消費者還持觀望態(tài)度。