從這幾年來看，國內很多的中小廚房設備企業經過了這么多年的發展，企業不進反而后退了，癥結究竟在哪?

一、廚房設備回頭客越來越少了

中小廚房設備企業的產品、服務一直跟不上，失去了企業的最大客戶群——回頭客;

二、廚房設備市場的發展趨向品牌化

中小廚房設備企業因為經營模式落后，基本沒有建立自己的品牌影響，沒有足夠的資金宣傳，沒有店大為王的實力和氣魄，這都沒關系，最主要的是，中小廚房設備企業已經失去了通過規范經營建立起口碑品牌的最佳時機，一貫的劣質產品，一貫的劣質服務，忽略了對自身產品和服務的提升，太多的中小廚房設備企業已經被行業逼到了淘汰的邊緣，為了生存，唯有抱起價格武器，產品沒有越做越好，反而越做越差，隨之而來的是服務越來越難做，客戶越來越不滿意，這無異于加速企業的死亡!

三、廚房設備產品跟不上市場的更新

中小廚房設備企業一天到晚為幾個小單子忙得不亦樂乎，二是缺乏對市場信息掌握，守著幾個落后的老產品堅守陣地，越來越不受消費者待見了。

四、廚房設備價格優勢逐步喪失

在行業進入規模化生產和大企業的批量采購面前，中小廚房設備企業的價格優勢越來越小，幾盡全無，一場大型廚房設備企業的促銷攻勢便可輕松的將中小廚房設備企業的價格打回原型。唯有采用瞞天過海偷梁換柱之手段，方能保住部分價格優勢，但這也越來越不被消費者認可了。

五、廚房設備設計理念的落后

設計最終體現在產品上，廚房設備的設計是要受預算的限制的，中小廚房設備的產品定位從一開始就注定不能擁有太豪華的設計，縱使設計師有這個能力，也不行，一點點改動都可能會增加成本，而這個成本又難以轉嫁到消費者身上，所以設計師只能一開始就規避這個問題，最終導致成品與品牌的形象差距，最直接的表述就是，消費者最后總是拿三千元的櫥柜和一萬元的廚房設備做比較，一句你們的設計還是有很大的差距，看是很簡單，卻隱藏了中小廚房設備背后多少不為人知的苦衷。