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酒店商用廚房設計 給你海風的心境

發布時間:2012-09-26 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:524  

中國廚房設備網】怎樣給酒店商用廚房設計呢?很多人想在廚房烹飪的時候,有種放松、有種面朝大海春暖花開的愉悅心境,那要怎樣做才比較趨近呢?

中國廚房設備網覺得廚房的用途及裝修設計,在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設計方案,不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。顧客也因此能得到更好的服務,并不斷提高顧客回頭率。反之,一個粗制濫造的廚房設計,可能由于廚房設備、器具安排不合理,造成廚師使用時不順手,無法揮灑其烹飪技術而影響出品質量,時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。

當然在酒店廚房設計的時候還要對通風設備和空調考慮:

1、廚房爐灶的排煙

2、廚房的通風設備,不能使廚師感到熱

3、廚房的氣味不能進入餐廳

4、需要和廚房用具的設備供貨商確定

經過多方面的考慮,對廚房裝修加以設計,就能制造一個通風的空間環境,打造一個愉悅的舒適廚房。


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