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我國廚房業、餐飲業在消費市場展現的形勢

發布時間:2015-03-31 12:18:56   發布人: 互聯網    點擊數:569  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.a3251.cn

 【中國廚房設備網】餐飲消費持續成為消費品市場的一大亮點。近幾年來,伴隨著生活水平的提高、生活節奏的加快、生活方式的創新,居民外出就餐、親友團聚的次數增加, 加之社會上各種類型的公務、商務活動頻繁,國內旅游市場的快速發展等因素的共同作用,直接拉動了餐飲市場的銷售。餐飲業零售額一路走高,保持持續快速增長的格局,呈現淡季不淡、旺季更旺的銷售局面。2010年,全國餐飲收人達 1.8萬億元,②比2005年增長1.1倍,年均增長16.1%,對消費品市場起到了較大的拉動作用。

其實,2002年以來,我國的住宿餐飲業發展迅猛,占全社會消費品零售總 額的比例也突破10%,之后一路攀升到2009年的14.4%,。

我國消費平穩較快增長,熱點商品銷售旺盛。2010年全年社會消費品零售 總額154554億元,比上年增長18. 4% ;扣除價格因素,實際增長14.8%。按經營單位所在地分,城鎮消費品零售額133689億元,增長18. 8%;鄉村消費品零售額20865億元,增長16.1%。按消費形態分,餐飲收人17636億元,增長18.0%;商品零售136918億元,增長18.5%。其中,限額以上企業(單位)商品零售額58056億元,增長29.9%。

“十一五”時期,我國消費品市場發展速度不斷加快,規模不斷擴大。社消費品零售總額由2006年的7. 9萬億元增加到2010年的15.7萬億元,增長 98.3%,年均增長18.1%,消費品市場步人了快速發展期,成為改革開放以來 增長最快的時期之一。“六五”時期,社會消費品零售總額年均增長15% ,"七 五”時期增長14%, “八五”時期增長23. 3%, “九五”時期增長10.6%,“十五”時期增長11.8%。與“九五”和“十五”時期相比,‘‘十一五”時期社會消費品零售總額年均增速分別加快了7.5個和6.3個百分點,表明消費品市場進 人了一個新的歷史發展時期。

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