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廚房設(shè)備技術(shù)提前準(zhǔn)備工作

發(fā)布時(shí)間:2014-03-30 17:24:36   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):384  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源:m.a3251.cn

 【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房設(shè)備技術(shù)提前準(zhǔn)備工作

1、提前建立一套完整的設(shè)備檔案,免除了以后日常維修需要更換零配件的麻煩,準(zhǔn)確找到最佳匹配的零件。
2、爐具經(jīng)常定期清理爐頭積炭,可保爐火的最佳燃燒值狀態(tài),提高工作效率。
3、制冷設(shè)備的定期保養(yǎng),可以讓設(shè)備有最佳的運(yùn)行效果,免除了耗電、制冷效果不佳,燒壞壓縮機(jī)而影響工作、增加能耗的后果,延長設(shè)備的使用期限。
4、油煙罩、油煙管、抽煙柜的定期清洗,可以保障設(shè)備最佳的工作效果,杜絕火災(zāi)等嚴(yán)重的安全隱患。
5、電動(dòng)設(shè)備的定期維修保養(yǎng),可及時(shí)發(fā)現(xiàn)線路的故障,免除故障的突發(fā)性發(fā)生,經(jīng)常在關(guān)鍵部位加注潤滑劑,保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),延長廚房設(shè)備的使用壽命。

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