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選對(duì)商用電磁爐對(duì)于餐飲廚房至關(guān)重要

發(fā)布時(shí)間:2016-12-05 17:03:55   發(fā)布人: 廚聯(lián)科技    點(diǎn)擊數(shù):1074  

在許多人覺得,商用電磁爐只不過是一個(gè)代替明火加熱的烹飪工具而已,要不是為了省錢或者為了因?yàn)閳?chǎng)地里不能用明火或者因?yàn)閺N師喜歡更好的工作環(huán)境,是不會(huì)選擇使用商用電磁爐的。這個(gè)觀點(diǎn)在一部分人心里是有的,因?yàn)樵谶^去的很長(zhǎng)一段時(shí)間里,人們已經(jīng)形成了對(duì)商用電磁爐的初步認(rèn)識(shí),有些人因?yàn)橘I到配置低商用電磁爐后,會(huì)覺得用商用電磁爐容易壞,每次給他們帶去很多麻煩,但實(shí)際上高配置商用電磁爐是很難壞的,那么之所以買到容易壞的商用電磁爐也就是因?yàn)楫?dāng)初用戶也不知道商用電磁爐配置是怎么樣的,容易被糊弄。

前段時(shí)間銷售人員跟蹤反饋的一個(gè)令人震驚的事情。3年前在一條街上有甲乙兩家餐館,其中甲餐館的生意好些,當(dāng)時(shí)由于消防要求店鋪改用電加熱方式,不能用明火了,這兩個(gè)店鋪就分別找到了2個(gè)牌子的商用電磁爐,甲餐館的老板圖省心在當(dāng)?shù)貜N具市場(chǎng)買的,價(jià)格不高也不低;而乙餐館老板娘經(jīng)過在網(wǎng)上查詢?cè)敿?xì)對(duì)比了解之后,購(gòu)買了一批新的高配置商用電磁爐。一般人看來這兩家接下來就正常使用商用電磁爐就是了,沒什么不同吧,沒想到一段時(shí)間之后甲餐館開始了第一次故障維修,影響了二十幾桌酒席的正常開席時(shí)間,而這個(gè)時(shí)候乙餐館就已經(jīng)感覺到了自己了解后的結(jié)果就是不一樣,心中暗生自豪感。甲餐館的爐子修好后一段時(shí)間,又是一個(gè)很忙的時(shí)間里,爐子又壞了,這下徹底讓甲餐館喪失了口碑,之后辦喜事訂酒席的紛紛找到了乙餐館訂酒席,這一下乙餐館的生意就比甲餐館好多了,一年下來,粗略算一下,甲餐館損失了十來萬,而這損失的就是被乙餐館多賺去的。

三年后乙餐館又向工廠訂了一批商用電磁爐,不是因?yàn)樗扔喌臓t子不能用了,而是因?yàn)樗略隽艘粋€(gè)店,這個(gè)店就是和他同一條街的甲餐館,他收購(gòu)盤下了甲餐館之后,第一件事就是把那幾臺(tái)修了很多次的商用電磁爐換成了新的高配置商用電磁爐。

類似這樣的事情其實(shí)每天都在發(fā)生,只不過我們沒時(shí)間去見證,馬克思說工具的進(jìn)步標(biāo)志著生產(chǎn)力的進(jìn)步,其實(shí)商用電磁爐就是餐飲廚房的關(guān)鍵工具,商用電磁爐選擇好了,就是對(duì)自身競(jìng)爭(zhēng)力的提高。會(huì)賺錢的人永遠(yuǎn)是會(huì)花錢的人,因?yàn)樗麄兌靡员M量少的代價(jià)去代替慘痛的代價(jià),這絕對(duì)是一種眼光和遠(yuǎn)見,同一種產(chǎn)品擺在眼前幾個(gè)牌子,價(jià)位差不多,把錢花對(duì)其實(shí)真的不容易啊。還是那句話,選對(duì)商用電磁爐,相當(dāng)于選對(duì)了一個(gè)得力助手。

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