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重慶微企推出智能切菜機 仿人工式切割技術吸睛

發布時間:2017-03-21 17:04:42   發布人: 互聯網    點擊數:692  

近日,重慶市臻憬科技研發出一款智能切菜機并已取得發明專利。據悉,這款智能切菜機采用了仿人工式切割技術,一臺機器可以頂5名墩子,切菜速度很快,可以快速地將各種食材切成不同形狀。如此一來,不僅節約了人工成本,也不用擔心招工難得問題了,該設備預計將于明年2月上市。

重慶微企推出智能切菜機 仿人工式切割技術吸睛

重慶微企推出智能切菜機 仿人工式切割技術吸睛

想開餐廳卻找不到足夠的墩子,還擔心人工成本太高,怎么辦?一臺智能切菜機可以幫你解決煩惱。記者12月12日從重慶市臻憬科技有限公司(以下簡稱“臻憬科技”)獲悉,該公司近日研發出一款智能切菜機并已取得發明專利,預計將于明年2月上市。它突破了當前切菜機普遍只能將單一食材切成單一形狀的局限,可以快速地將各種食材切成不同形狀,一臺機器可以頂5名墩子。

臻憬科技創始人譚明介紹,切菜機并非新奇的東西,但目前市場上售賣的切菜機普遍有一個特點——通過旋轉刀具進行旋轉切割,程序固定,功能有明顯的局限性。簡單來說就是,可切食材要么只能是蔬菜,要么只能是肉類;能切出來的形狀要么只能是絲,要么只能是粒,要么只能是片。

相比之下,臻憬科技研發的這款智能切菜機采用了仿人工式切割技術——其刀片有三組,一組切片,一組切絲,一組切粒。機器中間還有智能探頭,只要一探測到食材,電腦系統就會自動識別是什么東西。再通過電腦程序輸入具體的執行命令,幾組刀片就可互相配合,能將鮮肉、凍肉、蔬菜、瓜果及雞鴨等各種食材,切成想要的條、片、絲、塊、丁、粒等各種形狀。

此外,這款智能切菜機的切菜速度很快。比如,通常情況下,一名墩子切一盤土豆絲,大約需要5分鐘左右,但這款智能切菜機僅用1分鐘左右就能完成。

曾經開過中餐館的譚明表示,經營餐館有兩個煩惱:一是人工成本高,二是招工難。但有了這款智能切菜機,餐館就不怕招不到人,并能大大節約人工成本。據測算,一家經營面積上千平方米的酒樓,至少需要10名墩子。如果使用這款智能切菜機,僅需招聘兩三名墩子就夠了。按每人每月工資4000元計算,每月可節約近3萬元人工成本。

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