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烤箱的燒烤食物對(duì)健康有害嗎?

發(fā)布時(shí)間:2014-07-12 09:05:29   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):1599  
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炭火燒烤時(shí),油滴掉到火上產(chǎn)生的油煙中含有有害物質(zhì)。還有烤焦的食物中也有有害物。使用烤箱時(shí)可以定溫度,定時(shí)間,不易烤焦,沒有油煙,當(dāng)然安全得多。

電烤箱使用技巧大全

沒有溫度調(diào)節(jié)的烤箱怎么把握時(shí)間和火候?

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度,烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān),達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作,低于溫度再繼續(xù)加熱。如果要控制溫度,只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下。

溫度:

50℃——食物保溫、面團(tuán)發(fā)酵

100℃——各類酥餅、曲奇餅、蛋撻

150℃——酥角、蛋糕

200℃——面包、煎餃、花生、烙餅

各類扒、叉燒、燒肉、魚、烤鴨


  時(shí)間:

10-20分鐘——餅、桃酥、串燒肉

12-15分鐘——面包、烙餅、排骨

15-20分鐘——各類酥餅、烤花生

20-25分鐘——牛扒、蛋糕、雞翼

25-30分鐘——雞、鵝、鴨、燒肉

30-35分鐘——紅燒魚、燒排骨

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