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廚房設備淺談餐飲市場特點行業快報

發布時間:2015-08-28 01:28:13   發布人: 互聯網    點擊數:417  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.a3251.cn

 【中國廚房設備網】自2010年1月起,國家統計局調整了統計口徑,將住宿和餐飲業零售額調整為餐飲收入。2010年全國餐飲收人達17648億元,增長18.1%,占社會消費 品零售總額的11.24%,對社會消費品零售總額增長的貢獻率為8.55%,拉動社會消費品零售總額增長1.56個百分點。

從統計結果看,第一季度,全國餐飲收入實現4077.2億元,比2009年同期增長16.7%,增速比2009年下降2.2個百分點。第二季度,全國餐飲收人實現 4103.7億元,同比增長17.1%,增速比2009年同期下降0.3個百分點。第三季 度,全國餐飲收入實現4450. 8億元,比2009年同期增長9% ,增速比2009 年同期高2. 8個百分點。第四季度,全國餐飲收入共實現5003. 8億元,比2009 年同期增長19%,增速比2009年同期高3.6個百分點。全年餐飲收入達到 17648億元,比2009年增長18.1%。總體來看,2010年餐飲業增長速度在維持 髙位的基礎上穩步回升,尤其是自下半年以來,餐飲收人增速穩定在18%以上,并開始超過社會消費品零售總額的增速,全年增速與社會消費品零售總額基本持平。

由于各省市統計口徑并未統一,難以進行客觀比較,但從27省區市的增長率來看,江西、遼寧、四川、青海、安徽、內蒙古、江蘇、廣西餐飲增長率超過 20%,但全國有將近一半的省區市增長率低于全國平均水平,尤其是北京、上海、天津、廣東、浙江、福建等發達地區餐飲收人增速都在15%左右。

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