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不銹鋼廚具清潔保養原則

發布時間:2013-07-28 10:00:37   發布人: 互聯網    點擊數:384  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.a3251.cn

 【中國廚房設備網】不銹鋼廚具清潔保養

其實很簡單廚房清潔保養其實很簡單。順手將廚房清理干凈,只要在平常烹煮三餐之后。或是定期替廚房做完全保養或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務,如此不但可常保廚房潔凈如新,更可免職年終大掃除的困擾。

廚房的清潔保養工作,一向是廚師最傷腦筋的一環,油污、銹垢等,都是難以支吾的臟物,以下乃針對廚房中各種設備的清潔頤養原則作概略介紹。

廚具柜體的保養原則。基本上不銹鋼廚具柜體自身已有基本的防潮辦理。以免板材因濕潤而損壞,但仍不行直接或長時間對著柜體沖水。故柜體外表沾有水漬,也應立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的頤養消毒可以用漂白水與水1:1稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時防止銳利物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。

開關門板不宜太過用力或是逾越開門角度(110度)鉸鏈及其他金屬局部,防止水漬恒久積留。廚房臺面的平日頤養工作。臺面的清潔和保養重點。如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗,一般清潔以濕布即可。切忌利用化學性強的清潔劑,當碰到不好支吾的污垢時無妨利用胰子水,若為霧面臺面,則可利用去污粉及3M菜瓜布(黃色)以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用于被香煙灼燒的情況。別的還需特殊注重不要讓粗疏的化學品,如:染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸臺面,或是將熱鍋直接放至臺面,這些動作都會損壞臺面表面,故應于臺面上放置隔熱墊以防止此種情形產生。

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