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多功能煙熏爐 香腸專用烘干煙熏爐 商用烤腸煙熏爐

加工定制 是 種類 煙熏爐 品牌 沃達斯科 型號 2000 電壓 380(V) 功率 18(kw) 凈重 300(kg) 包裝 木箱裝 外形尺寸 2400*1200*2400(mm) 產(chǎn)品用途 煙熏、烘干 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,食品廠 營銷 新品 規(guī)格 30,50,100,150,250,500,1000

參考價格:¥:9999.00(具體價格請聯(lián)系商家)
品牌名稱:沃達斯科
服務地區(qū):山東/濰坊市
產(chǎn)品類別:煙熏爐
有效期至: 長期有效
發(fā)貨時間: 付款后0日內(nèi)發(fā)貨
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  • 品牌沃達斯科
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  • 加工定制
  • 種類煙熏爐
  • 型號2000
加工定制 種類 煙熏爐 品牌 沃達斯科
型號 2000 電壓 380(V) 功率 18(kw)
凈重 300(kg) 包裝 木箱裝 外形尺寸 2400*1200*2400(mm)
產(chǎn)品用途 煙熏、烘干 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,食品廠 營銷 新品
規(guī)格 30,50,100,150,250,500,1000



多功能煙熏爐 香腸專用烘干煙熏爐 商用烤腸煙熏爐
傳統(tǒng)工藝熏制的食品,含有3,4-苯并芘等致癌物質(zhì),嚴重危害食用者的健康,已受到食品專家的多次警告,改革陳舊的煙熏工藝勢在必行。煙熏香味料以天然植物為原料,經(jīng)干餾、提純精制而成,具有良好的增香防腐效果,主要用于制作各種煙熏風味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調(diào)味料等。

煙熏爐是怎樣進行工作的?煙熏爐的蒸煮功能是需要外接蒸汽源的,煙熏爐像蒸汽發(fā)生器之類的,就是將高溫的蒸汽通進爐內(nèi),將爐內(nèi)的產(chǎn)品進行熟化,這種功能用于哈爾濱紅腸的加工時非常多的。烘干是靠壁體內(nèi)部兩側(cè)的加熱管來實現(xiàn)的,(蒸汽加熱的可以用蒸汽管進行加熱),溫度通過兩側(cè)向中間散發(fā),然后通過爐體上方的軸流風機沿著特定的風道進行循環(huán),是熱量在爐內(nèi)進行循環(huán)流動,這樣就保證了爐內(nèi)產(chǎn)品的紅噶非常的均勻,像豆干、臘肉臘腸等產(chǎn)品對烘干的要求是非常的嚴格的。還有一個功能就是煙熏,煙熏的工作原理跟烘干是非常相似的,不過熏煙是由煙熏爐外面單獨的一個發(fā)煙裝置進行發(fā)煙的,然后煙霧通過風機在爐內(nèi)進行循環(huán),烘干跟煙熏時相輔相成的,首先,烘干為煙熏提供高溫的環(huán)境,因為低溫煙熏的時間是非常長的,其次,烘干表面的水分不但能使產(chǎn)品口感更脆,還是煙熏更加的均勻,濕漉漉的產(chǎn)品是無法進行煙熏上色的。
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